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「台灣最妙的是」每集邀請一位在台灣生活的外國人,帶我們去看台灣最妙的是什麼。本集主角是瑞士籍的艾玲(Eileen Carls),她在台灣生活6年多,她覺得台灣最妙的是:素食。 艾玲為了環保的理由吃素,她說:「台灣素食真的很豐富,又有創意,不管哪一區,有貴的、便宜的、五星等級的,都很好吃。」 艾玲也發現,台灣吃素超方便,「因為不方便吃素的國家真的很多竹北市汽車旅館外出按摩,像是法國,他們一餐一定要有肉或魚,日本吃素也很不方便,點素菜的話,不是炸的就是醃的。可是台灣非常尊重吃素的人,比方說去喝喜酒,一定會主動準備素餐。」 不過對於台灣的素食文化,艾玲有點小困惑,她指著素食小吃店牆上的圖片說:「我一開始真的不懂,為什麼要掛這類圖片,後來慢慢融入台灣的生活才瞭解。還有那個蒟蒻做成的生魚片,它真的很像魚,我會怕!」 竹北市汽車旅館叫小姐艾玲高中畢業後,想去世界看看,因緣際會來到了台灣,她在這裡學中文、讀大學,轉眼已過了6年多,如今她決定長居台灣,不打算回瑞士了。 瑞士是台灣人很嚮往的國家,艾玲為何不想回去?艾玲說:「我在台灣最喜歡衝浪,我怕回去瑞士,我會很想念衝浪,一定會!因為我一回去找家人,我都快死了。」 還有更深層的理由,艾玲說:「我真的沒看過其他國家,像台灣這麼方便,整個生活模式很親切、很隨興,可是在歐洲就不是這樣,尤其是瑞士,瑞士人很重視規則規定,比較沒彈性,像台灣就是有彈性、快速。有些瑞士朋友來台灣之後,跟我說,台灣有些地方比瑞士發展得更快。」艾玲在台灣的生活體會,精采訪談都在影片中。
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